Koktejly, barmanská show
poradenství, catering
O mně
Osobní údaje
Jméno a příjmení: Martin Vogeltanz
Datum a místo narození: 8. dubna 1981, Rokycany
Pracovní zkušenosti
2016 – dosud Školitel Diageo Bar Academy
(školení barmanů na různých úrovních v rámci celé ČR)
2015 – dosud Provozovatel Captain Morgan Adventure Trailer
(zajišťování akcí s přívěsem ve tvaru pirátské lodi Captain Morgan v rámci celé ČR)
2015 – dosud II. Generální komisař České Barmanské Asociace
(hlavní komisař na barmanských soutěžích pořádaných Českou Barmanskou Asociací)
2011 – dosud Hlavní barman firmy Stock Plzeň – Božkov s.r.o.
(koktejlová problematika, zajišťování barmanských akcí, propagace produktů)
2009 – dosud Člen České Barmanské Asociace
(soutěžící a komisař na barmanských soutěžích)
2004 - 2011 Spolupráce s bar cateringovými agenturami
2003 - dosud Restaurant El Cid y bar de tapas - barman, číšník a sommeliér
(86. místo Maurerův výběr ČR 2008, 19. místo Maurerův výběr ČR 2012 a 3. místo Nejlepší servis)
2002 - 2003 Hotel Panorama **** - číšník
Vzdělání
Dosažené vzdělání
1996 – 1999 Číšník – kuchař, SOU Gastronomické, Plzeň
1999 – 2001 Nástavbové studium, Hotelová škola, Plzeň ( maturita )
Doplňkové vzdělání
2003 Barmanský kurz
2006 Havana club academy – pilotní kurz
2007 Francouzská vína a gastronomie – roční kurz
2003 – dosud Další kurzy na různé produkty ( alkohol, vína, doutníky )
Výběr z mých akcí
2018 MAPIC (Cannes - Francie) - Prezentace koktejlů pro privátního klienta v rámci veletrhu MAPIC - zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlů a koktejlového lístku
2018 Prague Pride (Praha) - Prezentace značky Johnnie Walker - zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlového lístku
2018 Colours of Ostrava (Ostrava) - Modrá Zóna České Spořitelny - zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlového lístku
2018 Beats for Love (Ostrava) - Prezentace značky Amundsen – zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlového lístku
2018 Captain Morgan Adventure Trailer (celá ČR) - Prezentace značky Captain Morgan na více jak 40 akcích po celé ČR – zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlového lístku
2018 Majálesy (Praha, Hradec Králové, Brno) - Prezentace Amundsen Vodky, Božkov multikáry, Captain Morgan Adventure trailer, Johnnie Walker bar – zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlového lístku
2018 Rumfest (Praha) - Prezentace značky Božkov Republica Exclusive – zajištění organizace baru, personálu a příprava koktejlového lístku
2017 Rumfest (Praha) - Prezentace Pampero rumu – zajištění organizace baru, příprava koktejlového lístku
2017 Majáles (Plzeň) - Prezentace značek Amundsen, Božkov a Captain Morgan - zajištění organizace baru, příprava koktejlového lístku
2017 Prague Pride (Praha) - Prezentace značky Johnnie Walker - zajištění organizace baru, příprava koktejlového lístku
…… a dalších více jak 1000 akcí
Poradenství
2017, 2018 Diageo Bar Academy - proškolení více jak 900 účastníků barmanských kurzů v rámci celé ČR
2017 Barmanské školení personálu - Music club Dubina, Domažlice
2017 Hot drinks školení – školení v plzeňském kraji
Moje workshopy
2013 Workshop Amundsen novinky ochucených likérů na bázi vodky – Česká barmanská asociace
2012 Workshop Fernet Stock Academy – Prádlo
2012 Workshop Amundsen nové směry ovocných příchutí – Česká barmanská asociace
2012 Workshop Amundsen and VIP cocktails – Prostějov
Soutěžní úspěchy
2. místo WCC Tallin - Estonia 2018 (Mistrovství světa) v kategorii classic
3. místo WCC Tallin - Estonia 2018 (Mistrovství světa) v kategorii flair
3. místo WCC Prag - Czech republic 2013 (Mistrovství světa) v kategorii classic
1. místo BARMAN ROKU 2017 v kategorii flair
1. místo BARMAN ROKU 2017 v kategorii classic
1. místo BARMAN ROKU 2016 v kategorii flair
1. místo BARMAN ROKU 2009 v kategorii flair
1. místo BARMAN ROKU 2012 v kategorii classic
2. místo BARMAN ROKU 2015 v kategorii flair
2. místo BARMAN ROKU 2014 v kategorii flair
2. místo BARMAN ROKU 2013 v kategorii flair
2. místo BARMAN ROKU 2012 v kategorii flair
2. místo BARMAN ROKU 2010 v kategorii flair
3. místo BARMAN ROKU 2011 v kategorii flair
14. místo WCC Copenhagen 2017 (Mistrovství světa)
účast na WCC Singapore 2010 (Mistrovství světa)
účast na WCC Prague 2013 (Mistrovství světa)
2009 – dosud Účasti na klasických a flairových soutěžích v ČR a zahraničí
(Estonsko, Anglie, Chorvatsko, Německo, Polsko, Rumunsko, Singapur, Slovensko, Slovinsko, Švýcarsko,Tenerife)
Shrnutí
Barmanství se věnuji více jak 13 let. Několik let jsem pracoval pro barové cateringové společnosti, od roku 2012 provozuji svůj catering MV Martin Vogeltanz. Nejvíce se věnuji barmanské show v rámci vyplnění programu na různých typech akcí jako jsou plesy, večírky, slavnostní zahájení, apod. Dále kompletně zajišťuji barový catering včetně barmanů, barů, koktejlů, atd. Disponuji i dalšími produkty pro klienty jako jsou barmanská školička, řízená degustace ušlechtilých destilátů a vína, barmanská soutěž, barové poradenství a barmanský kurz.